|
|
|
|
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng. 09-09 Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Hộp Game Nhỏ
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp. Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình. Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng. Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu. Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.tải game ipa game miễn phí ổn định game chủ đề môi trường
