Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.

Coiffeur

Coiffeur

Coiffeur

Coiffeur
13 March 2017
Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
17 March 2017
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. 09-09 Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Lớp Học Câu Đố
Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món. Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Dọn bàn ngay để đón khách mới. Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.